Liefde en eten

Liefde, lust, verleiding, eten en drinken horen op een bepaalde manier bij elkaar. In de vroegere schilderkunst symboliseerden eieren, asperges, perziken of frambozen vruchtbaarheid, liefde en lust. We noemen ze ook wel afrodisiaca, afgeleid van de Godin van de Liefde, Afrodite. Enkele voedingsmiddelen die bekend staan als ‘Love Food’ zijn: asperges, chocolade en oesters.

Asperges
Asperges zijn gezond, bevatten weinig calorieën en zitten vol vitaminen, fosfor, kalium en calcium. De laatste drie spelen een belangrijke rol in het hoog houden van je energieniveau en dat kan bijdragen aan het aanwakkeren van lust. Daarnaast werkt het ‘witte goud’ vochtafdrijvend en stimuleert het de urinewegen. In 17e-eeuwse schilderijen kwamen asperges vaak voor, vanwege hun erotische vorm. Misschien zorgt die vorm in combinatie met de smaak en de gezonde eigenschappen voor de juiste sfeer. Het aspergeseizoen begint in Nederland in april.

Chocolade
Het eten van een heerlijke bonbon of een stuk (pure) chocolade kan je een heel blij gevoel geven. Door het eten van iets lekkers komen er stofjes (endorfines) in de hersenen vrij. Maar in chocolade zit ook fenylethylamine, een liefdesstofje. Het is een stof die je lichaam aanmaakt als je verliefd bent. Het effect uit chocolade hiervan duurt helaas niet lang. Het meeste van dit stofje is al omgezet voordat het je centrale zenuwstelsel bereikt en zijn werk doet. Blijft een feit dat een stuk chocolade op z’n tijd verleidelijk lekker is.

Casanova en oesters
Of je er wel of niet van houdt, dit glibberige en zilte schaaldier staat bekend als lustopwekkend en gezond. Eén van ’s werelds grootste minnaars, Casanova, zou vaak vijftig oesters per dag hebben gegeten. Het effect zou komen van het zink dat in oesters zit in combinatie met antioxidanten en allicine. Lekker gepocheerd of gebakken, met een sausje of rauw met soja, citroensap of tabasco.

Effect niet onomstotelijk bewezen
In diverse artikelen over liefde en eten wordt verder als Love Food genoemd: champagne, kaviaar, artisjokken, amandelen, vijgen, honing, granaatappelen, maar ook groenten als sla en selderij. De effecten van de genoemde voedingsmiddelen op liefde en lust zijn niet onomstotelijk bewezen. Misschien werkt het omdat je denkt of wilt dat het werkt. En,voor allemaal geldt dat ze tot op zekere hoogte gezond zijn. Een a twee glaasjes alcohol per dag mag, een stuk chocolade op z’n tijd is niet verkeerd en een portie oesters is goed voor je gezondheid.

De ultieme liefdesmix?
Hoe het ook zij: probeer het eens uit. Misschien is een mix met smakelijke asperges als voorgerecht op een bedje van selderij, zilte oesters besprenkeld met citroen tussendoor, begeleidt door een paar glazen sprankelende champagne en chocoladetaart toe een idee?