Geniet van Comfort Food

Je hebt vast wel één of meer gerechten die je graag eet omdat ze je blij maken. Zoals die groentesoep met balletjes zoals alleen je moeder hem kan maken. Of pure, no-nonsense gerechten zoals erwtensoep, stamppotten of een goede pasta met kaassaus. Het heet: Comfort Food. Comfort Food heeft alles te maken met huiselijkheid, nostalgie en jezelf verwennen en past precies bij de wintermaanden waarin we de warmte opzoeken.

Comfort Food
Dat voeding met emoties te maken heeft, is al langer bekend. Comfort Food wordt vaak geassocieerd met troost-eten. Als je je verdrietig voelt, kan een stuk chocolade helpen of een maaltijd met de nodige koolhydraten en vet zoals een smakelijke macaroni met kaassaus. Maar, Comfort Food is inmiddels veel meer. Het staat voor gerechten die voedzaam zijn en die je een goed gevoel geven, zonder dat je eet uit eenzaamheid of verdriet.

Comfort Food is ook zelf koken
Wil je een complete Comfort Food ervaring? Ga dan de keuken in! Homemade gerechten geven een huiselijk en warm gevoel. Samen met vriendinnen of met je gezin een middag in de keuken doorbrengen om koekjes, een goede lasagne of appeltaart te maken, is leuk. Alleen al de geur die een appeltaart in huis verspreidt, maakt gelukkig!

Nederlands Comfort Food
Comfort Food is cultureel bepaald. In de USA noemen mensen bijvoorbeeld meatloaf, fried chicken als Comfort Food, in Duitsland de Bratwurst, de Fransen bouillabaisse. En Comfort Food in Nederland?

- Bruine bonen- of erwtensoep
- Stoofpeertjes
- Stamppot wortels, rauwe andijvie, zuurkool, boerenkool
- Draadjesvlees
- Aardappelpuree
- Wentelteefjes
- Appelmoes
- Chocoladetaart

Comfort Food van Janneke Vreugdenhil
‘124 recepten voor instant geluk’, staat er te lezen op de cover van Comfort Food, het nieuwste kookboek van culinair schrijfster Janneke Vreugdenhil (hier afgebeeld op de foto). ‘Over de geur van versgebakken spek en roeren in een pan met verse risotto.’Janneke Vreugdenhil heeft de beste verwenrecepten verzameld die iedereen kan maken en dook in de wereld van eten en emoties. Van uitgeverij Nieuw Amsterdam, nu te koop in de (online) boekhandel en via www.etenenzo.nl